Creamy tomato basil soup in a white bowl with a swirl of cream going through the middle.
معلومات عامة

شوربة الطماطم والريحان

admin

[ad_1]

حساء طماطم كريمي غني بالريحان ينتقل من الموقد إلى المائدة في غضون 30 دقيقة فقط مصنوع بالكامل تقريبًا من المواد الغذائية الأساسية. يبدو الأمر جيدًا جدًا لدرجة يصعب تصديقها ولكنه ليس كذلك. جربه جنبًا إلى جنب مع الجبن المشوي التالي للحصول على عشاء لذيذ ومرضي طوال الأسبوع سيحبه الجميع.

حساء كريمة الطماطم بالريحان في وعاء أبيض مع دوامة من الكريمة تمر في المنتصف.

شوربة الطماطم بالريحان الجديدة

يحتاج الجميع إلى وصفة حساء الطماطم الصلبة بالريحان التي يمكنهم اللجوء إليها كلما اشتهوا الجبن المشوي. حساء الطماطم بالريحان على الموقد مصنوع بالكامل تقريبًا من المواد الغذائية الأساسية ويحصل على قوامه الكريمي من دوامة من الكريمة الطازجة أو القشدة الحامضة أو الزبادي أو يمكنك تركه والاستمتاع بوعاء نباتي من الراحة يكون جاهزًا في أقل من 30 دقيقة.

جميع مكونات حساء الطماطم الكريمي بالريحان في أوعية صغيرة مرتبة على سطح من الرخام.

المكونات لصنع شوربة الطماطم والريحان على الموقد

نحن نعلم أنك ستحب وصفة حساء الطماطم بالريحان ليس فقط لأنها لذيذة وتضرب المكان تمامًا ، ولكن أيضًا لأنها مصنوعة بالكامل تقريبًا من المواد الغذائية الأساسية.

  • طماطم كاملة مقشرة – ابحث عنها في ممر الطماطم المعلب.
  • بصلة
  • ثوم
  • Tomato paste – this ingredient adds loads of rich tomato flavor without extra water so when cooked with the sauteed onions and garlic the naturally-occurring sugars caramelize to add depth to the soup.
  • Olive oil – we recommend Primal Kitchen Organic Extra Virgin Olive Oil with it’s blend of Spanish and Tunisian olives. It’s delicious on it’s own or in any of your favorite dishes.
  • Italian seasoning
  • Dried basil
  • Dried thyme
  • Balsamic vinegar – Just a tiny bit adds flavor and sweetness and helps balance the acidity of the tomatoes.
  • Vegetable broth
  • Creme fraiche – منتج ألبان مستنبت شهير في أوروبا يضفي على أطباق مثل الحساء أو اليخنة أو الصلصات كريمة ، منعشة ، غنية. قد يحل محل الكريمة الثقيلة أو الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة. تجاهل للنباتيين أو استخدم الزبادي العادي أو الكريما الحامضة للنباتيين وخالي من منتجات الألبان.
حساء الطماطم والريحان في وعاء أبيض بجانب قدر مليء بحساء الطماطم.

كيفية صنع شوربة الطماطم والريحان على الموقد

بدلاً من مجرد رمي جميع المكونات في الوعاء ، تتطلب وصفة حساء الطماطم بالريحان خطوة إضافية بسيطة تساعد في تكوين النكهة بجهد ضئيل للغاية.

  1. ضع وعاء ثقيل القاع (فرن هولندي) على نار متوسطة عالية. عندما يصبح القدر ساخنًا ، أضف زيت الزيتون ولفه حتى يتغطى. عندما يبدأ الزيت في الوميض ، أضيفي البصل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 4 دقائق أو حتى يبدأ البصل في النعومة.
  2. أضف الثوم. يقلب ويطهى لمدة 1 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحة الثوم.
  3. أضيفي معجون الطماطم والتوابل الإيطالية والريحان والزعتر والخل البلسمي. يُطهى لمدة 3-4 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ صلصة الطماطم في التكاثف والكراميل قليلاً (ولكن لا تحترق).
  4. أضف الطماطم المصفاة واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  5. يضاف عصير الطماطم المحفوظ والمرق. يقلب. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 15 دقيقة.
  6. ازالة من الحرارة. انقل الحساء إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا. تذوق وإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. 
  7. قلب الكريمة الطازجة في الحساء قبل التقديم مباشرة ورشها بالريحان الطازج والفلفل الأسود المكسر. 

نصيحة!

ما هو كريم فريش؟

منتج ألبان مثقف شائع في أوروبا ، غالبًا ما يستخدم كريم فريش لتكثيف الصلصات والحساء واليخنات. يمكن أيضًا سكبه فوق الفاكهة الطازجة لتحلية بسيطة. يحتوي كريم فريش على نسبة دهون أعلى (30٪) من الكريمة الحامضة (20٪) ، لذا فهو ليس عرضة للتخثر عند إضافته إلى الأطباق الساخنة. في حالة استخدام الكريمة الحامضة أو الزبادي بدلاً من الكريمة الطازجة ، قم ببساطة بإزالة الحساء من على النار قبل تقليبها.

ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من كريم فريش؟

إذا لم تتمكن من العثور على كريم طازج أو لم يكن لديك أي كريم في متناول اليد ، يمكنك استبدال الزبادي العادي أو القشدة الحامضة بنتائج ممتازة.

ريحان طماطم كريمي في وعاء أبيض مغطى بدوامة من الكريمة الطازجة والفلفل الأسود المتصدع والريحان الطازج.

هل يمكن أن تكون وصفة حساء الطماطم بالريحان نباتية؟

على الاطلاق! بمبادلة واحدة بسيطة ، يمكنك تحويل حساء الطماطم الكريمي بالريحان إلى طبق نباتي 100٪. ما عليك سوى استبدال الزبادي العادي أو القشدة الحامضة بالقشدة الطازجة أو حذفها تمامًا.

هل يمكن تجميد حساء الطماطم والريحان على الموقد؟

بالتأكيد يمكن أن يكون! اتبع هذه الخطوات لضمان الحصول على أفضل النتائج عند تجميد الحساء ، وإذابته ، وإعادة تسخينه:

  1. اترك الحساء ليبرد تمامًا في الثلاجة لعدة ساعات.
  2. انقل الحساء المبرد إلى وعاء آمن للاستخدام في المجمد. نحن نحب أطباق السيليكون Zip Top لأنها تقف من تلقاء نفسها مما يجعلها سهلة الملء والتجميد والذوبان وإعادة تسخين الأطعمة المفضلة لديك. >> وفر 15٪ على جميع منتجات Zip Top برمز REALFOOD15
  3. جمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
  4. لإذابة الجليد ، أخرج الحاوية من الفريزر وقم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة. في حالة استخدام كيس أو طبق سيليكون قابل لإعادة الاستخدام ، يمكنك وضع الحاوية محكمة الغلق في وعاء في الحوض وتشغيلها تحت الماء أو استخدام إعداد تذويب في الميكروويف.
  5. لإعادة التسخين ، قم ببساطة بصب الحساء المذاب في مقلاة على الموقد وسخنه لمدة 10 دقائق على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن. أو ضع الكمية المرغوبة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وميكروويف لمدة 60 ثانية. يقلب مع الاستمرار في التسخين لمدة 30 ثانية حتى يسخن.
صحنان أبيضان محشوان بشوربة كريمة طماطم بالريحان ومغطاة بدوامة من الكريمة الطازجة والفلفل الأسود والريحان الطازج.

من الموقد إلى الطاولة في 30 دقيقة فقط

يمكنك الآن ترك شوربة الطماطم المعلبة ذات المذاق الصغير في المتجر وتحويل حفنة من مكونات المخزن إلى حساء تريد صنعه مرارًا وتكرارًا.

 

وصفة

شوربة الطماطم والريحان

مصنوع بالكامل تقريبًا من المواد الغذائية الأساسية ، شوربة الطماطم بالريحان سهلة التحضير ولذيذة بمفردها أو تقدم جنبًا إلى جنب مع الجبن المشوي أو شطيرة المفضلة لديك. 

التحضير: 5 دقائق الطهي: 30 دقيقة المجموع: 35 دقيقة

تثبيت لوقت لاحق

صفة معدل

وصفة الطباعة

الحصص: تكفي 4 1 x


مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ½ المتوسط البصل الأصفر، مقطعة إلى شرائح رقيقة (1 كوب)
  • 3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة خشنة
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة
  • ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة خل بلسمي
  • 1 (28 أونصة) علبة طماطم كاملة مقشرة ومصفاة جيدا وعصير محفوظ
  • 2 كوب مرق نباتي قليل الصوديوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • كوب كريم فريش ( قشدة ثقيلة بديلة أو زبادي يوناني أو كريمة حامضة. احذفها من الخضار أو استخدم الزبادي العادي غير المصنوع من الألبان أو القشدة الحامضة غير الألبان للنباتيين وخالي من منتجات الألبان)
  • 3 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج

تعليمات

  1. ضع وعاء ثقيل القاع (فرن هولندي) على نار متوسطة عالية. عندما يصبح القدر ساخنًا ، أضف زيت الزيتون ولفه حتى يتغطى. عندما يبدأ الزيت في الوميض ، أضيفي البصل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 4 دقائق أو حتى يبدأ البصل في النعومة.
  2. أضف الثوم. يقلب ويطهى لمدة 1 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحة الثوم.
  3. أضيفي معجون الطماطم والتوابل الإيطالية والريحان والزعتر والخل البلسمي. يُطهى لمدة 3-4 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ صلصة الطماطم في التكاثف والكراميل قليلاً (ولكن لا تحترق).
  4. أضف الطماطم المصفاة واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  5. يضاف عصير الطماطم المحفوظ والمرق. يقلب. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 15 دقيقة.
  6. ازالة من الحرارة. انقل الحساء إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا. تذوق وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. 
  7. حركي الكريمة الطازجة في أطباق الحساء قبل التقديم مباشرة ورشيها بالريحان الطازج والفلفل الأسود المكسر.

 

اخر خطوة! يرجى ترك مراجعة وتقييم لإعلامنا كيف أحببت هذه الوصفة! يساعد هذا في ازدهار أعمالنا حتى نتمكن من الاستمرار في تقديم وصفات مجانية ومحتوى عالي الجودة لك.

معلومات التغذية

  • حجم الحصة: 1 كوب
  • السعرات الحرارية: 165
  • الدهون: 9 جم
  • ( الدهون المشبعة: 2 جم )
  • صوديوم: 378 ملجم
  • كربوهيدرات: 15 جم
  • ( الألياف: 3 جم
  • السكر: 6 جم )
  • البروتين: 4 جرام
  • الكوليسترول: 8 ملجم

ذو علاقة بالحمية

© The Real Food اختصاصيي التغذية

وصفة: جيسيكا بيكوم

هل فعلت هذا؟

نحن نحب أن نرى ما قمت به! ضع علامة لنا على Instagramtherealfooddietitians

صفة معدل

ضع علامة لنا على Instagram

ثبته الآن واجعله لاحقًا!

شوربة كريمة طماطم بالريحان في وعاءين أبيضين مع دوامة كريمة وفلفل أسود متصدع وريحان طازج فوق كل وعاء.

جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. إذا كنت ترغب في إعادة نشر هذه الوصفة ، فيرجى إعادة كتابة الوصفة بكلماتك الفريدة والرجوع إلى الوصفة المصدر هنا على The Real Food Dietitians. شكرا لك!

مصدر الصورة: تم التقاط الصور في منشور المدونة هذا بواسطة Rachel of Half Acre House.

[إعلان_2]

Leave A Comment