Bowl filled with cranberry pecan chicken salad, apples in background.
استشارات هامة

سلطة الدجاج بالتوت البري والجوز – بدون مايونيز

admin

[ad_1]

سلطة الدجاج بالتوت البري والجوز هي أفضل وصفة لسلطة الدجاج. مثالية للغداء أو العشاء أو الحفلات أو كمقبلات بسيطة ، ستصبح سلطة الدجاج الصحية هذه وصفتك المفضلة الجديدة أيضًا!

سلطة الدجاج الخالية من المايونيز مصنوعة من الطحينة بدلاً من المايونيز ومليئة بالنكهة. سلطة الدجاج خالية بشكل طبيعي من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان والبيض ، وهي أيضًا صديقة للبيئة وحيوية!

وعاء مليء بسلطة الدجاج والتوت البري والجوز والتفاح في الخلفية.

لماذا ستحب هذه الوصفة

  • مليئة بالنكهة – سلطة دجاج الجوز والتوت البري هذه هي مزيج مثالي من الحلويات والمالحة والمقرمشة ، مما يجعلها أفضل وصفة لسلطة الدجاج! بمجرد أن تجرب هذا ، سوف توافق! يضيف التفاح والتوت البري كمية مثالية من الحلاوة على النقيض من الدجاج والأعشاب اللذيذة!
  • سهلة التحضير – إذا كان لديك بقايا دجاج أو ديك رومي ، يمكنك وضع هذه السلطة معًا في دقائق معدودة! إنه استخدام رائع لوجبة الدجاج المجهزة! يمكنك استخدام الدجاج المشوي أو الدجاج المعلب أيضًا.
  • رائعة للحفلات أو لإعداد الوجبات – إذا كنت بحاجة إلى إطعام الحشد ، خاصة في الغداء ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك! إنه أمر جيد في اليوم التالي ، لذا إذا كنت بحاجة إلى المضي قدمًا ، يمكنك ذلك! اصنع دفعة كبيرة لتحضير الوجبة واستمتع بها طوال اليوم. إذا كنت قلقًا من تحول التفاح إلى اللون البني ، يمكنك الانتظار حتى تقطع تفاحة طازجة قبل التقديم مباشرة.
  • لا مايونيز! على عكس معظم وصفات سلطة الدجاج الموجودة هناك ، فإن سلطة دجاج البقان والتوت البري والتفاح لا تحتوي على المايونيز! لقد استخدمت الطحينة بدلاً من ذلك لأنني أردت أن أبقي هذه البيض خالية وخالية من منتجات الألبان! ستحبين القاعدة الكريمية من الطحينة ، وأعدكم بأنها لا تصدق!
المكونات لصنع سلطة الدجاج والتوت البري البقان.
هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. بصفتي شريكًا في أمازون ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. انقر هنا لقراءة سياستي والمزيد حول الروابط التابعة.

مكونات

سلطة الدجاج

  • الدجاج المفروم أو المقطّع – يمكنك استخدام صدور الدجاج منزوعة الجلد أو أفخاذ الدجاج أو تقشير الدجاج من العظم من الدجاج المشوي.
  • الكرفس – تأكد من استخدام الكرفس الطازج حتى تحصل على قرمشة السلطة من الكرفس.
  • التفاح – أحب استخدام تفاحة حلوة (فوجي أو السيدة الوردية هي المفضلة لدي) لتعويض النكهات اللذيذة في الصلصة. إذا كنت تريد سلطة أقل حلاوة ، يمكنك استخدام تفاحة سميث الجدة بدلاً من ذلك.
  • البصل الأحمرالبصل الأحمر يوفر بعض التباين مع التفاح الحلو ويساعد على موازنة سلطة الدجاج. إذا كنت لا تحب البصل الخام ، فما عليك سوى حذف هذا من السلطة أو استخدام البصل الأخضر بدلاً من ذلك!
  • البقان – يضيف البقان طبقة أخرى من القرمشة إلى السلطة! يمكنك استخدام بذور اليقطين أو بذور عباد الشمس للحفاظ على هذه الوصفة خالية من الجوز أو استخدام الجوز المفضل لديك في هذه السلطة ، فهي متعددة الاستخدامات!
  • التوت البري المجفف – أحب شراء التوت البري المجفف المحلى بعصير التفاح. يساعد ذلك على تقليل السكر المضاف ولكنه يضمن أيضًا أن التوت البري المجفف يمكن أن يضيف هذا التباين الحلو لبقية الوصفة. لن يكون التوت البري الطازج جيدًا في هذه الوصفة لأنه لاذع جدًا.

صلصة طحينة لذيذة

  • الطحينة – الطحينة عبارة عن عجينة مصنوعة من بذور السمسم المطحون. لها قوام / تناسق مشابه لزبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني وعادة ما تستخدم في أطباق الشرق الأوسط. أحب الطحينة كأساس للتتبيل لأنها تجعل الصلصة كثيفة ودسمة ولذيذة للغاية.
  • خل التفاح – يستخدم الخل للمساعدة في تقطيع الدهون من الطحينة وتحقيق التوازن بين جميع النكهات.
  • الماء – يستخدم الماء لتخفيف الصلصة بحيث يمكن بسهولة تغطية الدجاج والفواكه والخضروات في سلطة الدجاج هذه.
  • التوابل: الملح والزعتر المجفف والمريمية المجففة ومسحوق الثوم – تضفي هذه التوابل على الصلصة نكهة لذيذة تقترن جيدًا مع باقي المكونات.

طريقة عمل سلطة الدجاج بالتوت البري والجوز

ابدأ بتحضير الصلصة في قاع الوعاء (لأطباق أقل) أو في وعاء منفصل حتى تتمكن من التحكم في الكمية التي تضيفها ومدى قوام الطبق النهائي.

ضمادة قبل وبعد الخلط في كوب قياس زجاجي.

يقطع الدجاج أو يقطعه. نضيف الدجاج في وعاء كبير.

يُقطع الكرفس والتفاح والبصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى الدجاج.

تقطيع البقان ، يمكنك إما تركها كبيرة لتحضير قرمشة كبيرة أو تقطيعها جيدًا لتختلط بسهولة مع باقي المكونات ، وهذا تفضيل شخصي.

أضيفي التوت البري المجفف وقلبي جميع المكونات معًا.

سلطة الدجاج مع التوت البري والجوز قبل وبعد إضافة الصلصة.

استمتع على الفور أو احفظه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة – ساعتان للسماح بتجميع جميع النكهات معًا وبالتالي ستكون سلطة الدجاج باردة جدًا عند التقديم.

سلطة دجاج كاملة 30 في وعاء أبيض مع توت بري وجوز البقان حول وعاء.

أهم النصائح

  • عظيم لبقايا الدجاج أو الديك الرومي! هذه طريقة مثالية لاستخدام ما تبقى من الدجاج أو الديك الرومي من أيام العطل أو تحضير الوجبات خلال أيام الأسبوع! يمكنك تقطيع الدجاج إلى مكعبات حسب تفضيلاتك.
  • نقع التوت البري لجعلها ممتلئة في السلطة . يمكن أن يكون التوت البري المجفف جافًا بعض الشيء في بعض الأحيان ، لذلك إذا كنت تريد توت بري ممتلئًا حقًا في الوصفة ، انقع التوت البري في ماء ساخن لمدة 10 دقائق قبل تصفيته وإضافته إلى السلطة.
  • رائع للحفلات أو لإعداد الوجبات! قم بإعداد هذا في اليوم السابق لمقبلات بسيطة أو طبق رئيسي للحفلة! نظرًا لأن هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، وخالية من منتجات الألبان ، وخالية من البيض ، و 30 كاملة وصديقة للحيوانات القديمة ، فسيتمكن العديد من ضيوفك من الاستمتاع بها! يقدم مع مجموعة متنوعة من الطرق للاستمتاع مثل اللفائف والكرواسون والخس (لفائف الخس) والبسكويت أو شرائح الخضار!

طريقة تقديم سلطة الدجاج بالتفاح والتوت البري

سلطة الدجاج بالتوت البري والجوز على لفائف الخس على طبق أبيض.

كيف تصنع دجاج لسلطة الدجاج

  • الموقد – يُضاف الدجاج إلى قدر كبير مع كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج. يُغلى الدجاج ويُغلى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
  • الفرن – اخبزي الدجاج في الفرن على درجة 375 فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة حسب سماكة صدر الدجاج. تريد أن تكون درجة الحرارة الداخلية 165 فهرنهايت. يستغرق أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد 20-25 دقيقة. تحقق من كل نصائحي في هذا المنشور من صدر الدجاج المشوي بالفرن.
  • وعاء سريع التحضير – يُضاف الدجاج إلى القدر الفوري ويُغطّى بكوب من الماء. يُطهى على ضغط عالٍ لمدة 14-18 دقيقة (حسب سماكة صدر الدجاج) لصدر الدجاج و 12 دقيقة لأفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد. في حالة الطهي من المجمد ، قم بزيادة وقت الطهي إلى 20 دقيقة لصدور الدجاج أو 15 دقيقة لأفخاذ الدجاج. تحقق من كل نصائحي في هذا المنشور الفوري لأفخاذ الدجاج.
  • الفخار – ضعي الدجاج في وعاء الفخار وأضيفي كوبًا من الماء. يُضاف الغطاء ويُطهى على نار عالية لمدة 2-3 ساعات أو على نار خفيفة لمدة 4-6 ساعات. تحقق من كل نصائحي حول صنع الدجاج المبشور في الطباخ البطيء في هذا المنشور!
  • تم شراؤه من المتجر – يمكنك استخدام الدجاج المشوي. ما عليك سوى إزالة الجلد وتقشير الدجاج من العظم. قطّع إلى قطع صغيرة الحجم.

تخزين

الثلاجة: قم بتخزين بقايا سلطة دجاج البقان التفاح في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.

  • ملحوظة: إذا كنت تستخدم بقايا دجاج ، فعادة ما يكون الدجاج جيدًا فقط لمدة 3-4 أيام بعد الطهي ، لذلك قد يتغير وقت التخزين هذا بناءً على المدة التي قمت فيها بطهي الدجاج.

الفريزر: سلطة الدجاج هذه مجمدة بالكامل وليست مثالية للتجميد. سيصبح التفاح والكرفس رطبًا ويتغير لونهما عند تجميدهما وفك تجميدهما. احذف التفاح والكرفس من الوصفة إذا كنت تعلم أنك ستجمد بعض بقايا الطعام. يمكنك دائمًا إضافة التفاح والكرفس الطازج إلى سلطة الدجاج المذابة.

ملعقة من سلطة الدجاج بالتوت البري بالتفاح.

البدائل

  • الدجاج: يمكنك أيضًا استخدام الديك الرومي كبديل للدجاج في هذه السلطة. إذا كنت ترغب في جعل هذا نباتيًا أو نباتيًا ، يمكنك استخدام 2.5 كوب من الحمص بدلاً من الدجاج المفروم.
  • الكرفس: يمكنك ببساطة حذف الكرفس إذا لم يكن لديك في متناول اليد.
  • التفاح: إذا لم يكن لديك تفاح في متناول اليد ، يمكنك استخدام العنب المقطّع إلى نصفين للحصول على سلطة دجاج حلوة ومالحة مماثلة.
  • البصل الأحمر: يضيف البصل الأحمر نكهة مميزة ومقرمشة. يمكنك استخدام شرائح البصل الأخضر بدلاً من البصل الأحمر أو يمكنك حذفها ببساطة.
  • البقان: إذا كنت ترغب في الحفاظ على هذه الوصفة خالية من الجوز ، فيمكنك استخدام بذور اليقطين أو بذور عباد الشمس بدلاً من البقان. إذا كنت موافقًا على تناول المكسرات في سلطة الدجاج ، يمكنك أيضًا استخدام الجوز أو شرائح اللوز أو الفستق أو الكاجو.
  • التوت البري: أحب استخدام عصير التفاح والتوت البري المحلى ، كما يمكنك استخدام الكرز المجفف أو الزبيب بدلاً من التوت البري المجفف.
  • الطحينة: تستخدم الطحينة لتحل محل المايونيز في وصفات سلطة الدجاج التقليدية. إذا لم يكن لديك طحينة ، يمكنك تجربة زبدة بذور عباد الشمس أو زبدة اللوز أو زبدة الكاجو بدلاً من الطحينة. ستكون النكهة مختلفة قليلاً ولكن يجب أن تكون لذيذة للغاية.
  • خل التفاح: يساعد على موازنة النكهات في الطبق وتقطيع دهون الطحينة. يمكنك تجربة عصير الليمون بدلًا من خل التفاح.
  • التوابل: يمكنك ببساطة حذف التوابل إذا لم تكن في متناول اليد.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، يجب أن تجرب

★ هل قمت بعمل هذه الوصفة؟ من فضلك أعطها تصنيف النجوم أدناه!

  • 2 كوب دجاج ، مقطع أو مبشور5.99 دولار
  • 2 سيقان من الكرفس المفروم0.25 دولار
  • 1/2 تفاحة متوسطة (فوجي ، بينك ليدي أو جراني سميث) ، مفرومة0.40 دولار
  • 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم ناعماً0.10 دولار
  • 3 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم0.48 دولار
  • 1/4 كوب من التوت البري المجفف0.50 دولار
  • في قاع الوعاء أو في وعاء منفصل ، اخلطي جميع مكونات الصلصة.
  • نقطع الدجاج أو نقطعه ونضعه في وعاء كبير لخلط السلطة.
  • يقطع الكرفس والتفاح إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل الأحمر ناعماً. أضف إلى الوعاء مع الدجاج.
  • يمكنك تقطيع البقان إلى قطع أصغر في السلطة أو تقطيعه تقريبًا للحصول على قطع أكبر وأكثر بروزًا من البقان. نضيف البقان إلى الوعاء مع باقي المكونات.
  • أضف التوت البري المجفف إلى السلطة (انقعها مسبقًا إذا كنت تريدها ممتلئة بالسلطة).
  • أضيفي الصلصة إذا لم تكن بالفعل في قاع الوعاء وقلبي جيدًا للتأكد من أن جميع مكونات السلطة مغطاة جيدًا بالصلصة.
  • قدميها على الفور أو احفظيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة – ساعتين للسماح لجميع المكونات بالبرودة حقًا وتندمج النكهات أكثر.
  • خدمة البارد في درجة حرارة الغرفة. انظر الأفكار للخدمة أدناه.

طريقة تقديم سلطة الدجاج بالتفاح والتوت البري

  • كساندوتش: قدميها مع الخبز أو اللفائف أو حتى الكرواسان
  • كلفائف: قدميها مع التورتيلا أو الخبز المسطح محلي الصنع
  • الخضار: تقدم في لفائف الخس أو مع الخضار المقطعة مثل الخيار أو الجزر
  • المقرمشات: تقدم مع البسكويت المفضل لديكم ، أنا أحب كتان اللوز أو مقرمشات بذور عباد الشمس.

كيف تصنع دجاج لسلطة الدجاج

  • الموقد – يُضاف الدجاج إلى قدر كبير مع كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج. يُغلى الدجاج ويُغلى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
  • الفرن – اخبزي الدجاج في الفرن على درجة 375 فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة حسب سماكة صدر الدجاج. تريد أن تكون درجة الحرارة الداخلية 165 فهرنهايت. يستغرق أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد 20-25 دقيقة.
  • وعاء سريع التحضير – يُضاف الدجاج إلى القدر الفوري ويُغطّى بكوب من الماء. يُطهى على ضغط عالٍ لمدة 14-18 دقيقة (حسب سماكة صدر الدجاج) لصدر الدجاج و 12 دقيقة لأفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد. في حالة الطهي من المجمد ، قم بزيادة وقت الطهي إلى 20 دقيقة لصدور الدجاج أو 15 دقيقة لأفخاذ الدجاج.
  • الفخار – ضعي الدجاج في وعاء الفخار وأضيفي كوبًا من الماء. يُضاف الغطاء ويُطهى على نار عالية لمدة 2-3 ساعات أو على نار خفيفة لمدة 4-6 ساعات.
  • تم شراؤه من المتجر – يمكنك استخدام الدجاج المشوي. ما عليك سوى إزالة الجلد وتقشير الدجاج من العظم. قطّع إلى قطع صغيرة الحجم.

تخزين

  • الثلاجة: قم بتخزين بقايا سلطة دجاج البقان التفاح في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام. إذا كنت تستخدم بقايا الدجاج ، فعادة ما يكون الدجاج جيدًا فقط لمدة 3-4 أيام بعد الطهي ، لذلك قد يتغير وقت التخزين هذا بناءً على المدة التي طهتها فيها الدجاج.
  • الفريزر: سلطة الدجاج هذه مجمدة بالكامل وليست مثالية للتجميد. سيصبح التفاح والكرفس رطبًا ويتغير لونهما عند تجميدهما وفك تجميدهما. احذف التفاح والكرفس من الوصفة إذا كنت تعلم أنك ستجمد بعض بقايا الطعام. يمكنك دائمًا إضافة التفاح والكرفس الطازج إلى سلطة الدجاج المذابة.

انظر كيف أحسب تكلفة الطعام .

معلومات التغذية

حقائق غذائية

مبلغ لكل خدمة

من أين تأتي معلومات التغذية؟ يتم تقديم الحقائق الغذائية على سبيل المجاملة ، مصدرها قاعدة بيانات الغذاء التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.

دع الآخرين يعرفون بالتقييم وترك تعليق أدناه!

 

[إعلان_2]

Leave A Comment